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切丁机不仅是可以用来切丁的，还可以用来切条，或者切丝，都是可以的，通过增加刀组、拆卸刀组来实现的。
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这款机器也可以切冻肉，鲜肉，鸡肉 猪肉 牛肉 腊肠肉类肉丁机 ，调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无极调速，以满足不同切割厚度的要求；采用预压力设计，在切割过程中肉丁块状均匀，切割时，肉料推杆做步进运动，尺寸正确。
此切丁机对冷，鲜肉和半解冻肉都能根据客户需要切成大小不一，形状各异的长方体和正方体。对刚出炉的豆腐都能切成大小不一，形状不同的正方体和长方体，此切丁机还可加工成条，片，丝多种形状。