杀菌锅，高温杀菌锅，高温高压杀菌锅

杀菌锅，高温杀菌锅，高温高压杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其有很好的热分布性，即在杀菌时，高温杀菌锅容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标，高温杀菌锅可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

杀菌锅食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理高温杀菌锅，大限度减少杀菌时间。

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，高温高压杀菌锅细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

杀菌锅概述

★结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，高温杀菌锅密封可靠，使用寿命长。

★特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

杀菌锅使用范围

豆制品、肉类、蛋品、鲜玉米、花生、高温高压杀菌锅山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

杀菌锅售后：

公司拥有全国同行业内的加工及检验设备高温高压杀菌锅，其中数控全自动卷板机是等离子全自动焊机等都是业界少有的设备，我们坚信只有人才和的加工设备才能制造出功能和质量过硬的产品。

公司拥有的研发中心和测试中心。高温高压杀菌锅注重提升员工素质，建立了一支技术队伍，始终保持食品杀菌技术的地位，以满足任何客户的需求。