一般鱼丸的加工都是做成实心丸子,很少有包心的,也有不多,所以一般实心丸子机就可以满足,一天一吨的小型的加生产线,丸子机做出来的丸子圆润,而且口感比较细腻,没有颗粒感,外形也好,一般鱼丸户选择用墨鱼来做墨鱼丸,比较好吃。
鱼丸生产线 肉丸子加工设备 丸子加工整套设备采用两个无极变速电机的送料配合,提高了该机器在各种肉类浆料中的操控性能。
三份之一的钢勺挖出成型,适合各种口感带有筋腱肉膜等不易剪断的浆料,成型效果与手工一样圆润、有层次感,口感堪称一绝。料杆可提升调节设计,适合粘稠或爽嫩浆体(斩拌机、打浆机均可投入使用)。外围板材为2mm厚,漏斗外层加保温层,可放置冰块,起到冰镇效果,确保肉料新鲜。
鱼丸生产线 肉丸子加工设备 丸子加工整套设备鱼丸工艺流程和生产设备:
原料鱼处理(各种处理机)——清洗(洗鱼机)——采肉(采肉机)——漂洗(水洗机)——脱水(离心机或压榨机)——精滤(精滤机)——绞肉(绞肉机)——擂溃(擂溃机)——成型(各种成型机)—加热凝胶化(自动恒温凝胶化机)——冷却(冷却机)——包装(真空包装机或自动包装机)