北京史密力维厂家聘请酿酒大师根据20年多年的啤酒设备生产经验和研制开发,并在消化、吸收国内外技术的基础上,特别是以德式工艺为基础的俩锅三器啤酒设备、德国鲜啤设备,针对国内外大专院校及科研院所的需求,引进德国工艺自行开发、设计的啤酒生产设备教学实验设备。该设备主要由糖化系统、发酵系统、过滤系统、灌装系统、洗涤系统、配电及发酵恒温自控系统、制冷系统等组成。此设备完全模拟啤酒厂的生产全过程,具有可操作性,对轻工院校的教学实验及模拟生产都具有指导意义和推荐作用,也是以来,国内酿酒产业的重大突破。
史密力维德式俩锅三器啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成,糖化锅的紫铜仿古造型,古香古色雍容典雅,该设备采用电加热方式,操作简便,无噪音、。我司也可根据各酒店的实际情况订制精酿啤酒设备,使史密力维精酿啤酒设备成为提高酒店档次服务的主要硬件设施。这种现场酿酒、品酒的酒吧、酒店及酒楼已越来越多地出现在大众都市人们习惯的生活当中。
史密力维德式俩锅三器啤酒设备主要有以下几个系统组成:
1.麦芽粉碎系统 ,
2.糖化、煮沸、过滤系统
3.发酵系统
4.温度控制系统
5.制冷系统
6.原位自动清洗系统
德式两锅三器啤酒设备的优势:
糖化过程中可以多次洗糟,知道把麦芽的糖分全部提取干净,既节省成本,又不会可浪费麦芽;
两段式板换式冷却,冷却,添加酵母方便,,麦汁无氧化,色泽优,无杂味;
7小时就可以出酒;
冷媒罐配西门子控制系统,自动控温,误差小,故障率低,长时间运行不易损坏;
米勒板夹套冷却,发酵液不易结冰,口感优,色泽漂亮;
发酵罐内胆23.5毫米厚,进口凯瑟曼机械式控压阀,压力控制精度高,不会出现爆罐风险。