卤肉高温杀菌锅食用菌杀菌锅

卤肉高温杀菌锅 食用菌杀菌锅有的客户以为食品经过高温蒸煮之后就能够达到杀菌的效果，但实际上并不是这样的，杀菌过程要经过升温，杀菌，降温三个过程，这三个过程缺一不可。三个过程每个过程都很重要，像是杀菌过程，卤肉高温杀菌锅不同产品的杀菌时间和温度是不一样的，客户可以将产品寄到我们厂家来做一下实验，根据产品口感调试一个合适的温度和时间。降温的时候要注意保压，降温要降，不然产品容易涨袋，所以想要选择一台好的设备要多家比较，选择杀菌锅，就来诸城重诺。
卤肉高温杀菌锅 食用菌杀菌锅产品结构特点：
1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀，加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制，具有故障诊断功能，可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
2、纯净水杀菌采用冷凝水收集杀菌技术，锅内不会结垢，包装物表面干净，所以可以省去购买软化水处理设备费用。
3、间接加热和冷却，没有二次污染循环水通过热交换器进行间接地加热或冷却，没有二次污染,尤其适用于海水降温。
4、适合各种不同的包装物由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制卤肉高温杀菌锅，适合含气包装的杀菌压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在降温阶段，需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
6、配有四道安全保护装置。安全阀、接近开关、汽缸、手动连锁。
7、完善的报警系统。本设备有故障报警、杀菌完毕报警、安全报警等。
8、无线F值测试功能。卤肉高温杀菌锅可以测量热分布和杀菌强度。
9、主要控制部件全部采用进口，故障率极低，可靠性高