排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。
饭店油烟机排烟罩安装方法
1.油烟网罩现场安装时,在现场拼接的油网烟罩后封板去油槽位置为满焊,其余位置为分段短焊;
2.油烟网罩与墙面固定用M8钢膨胀螺丝加不锈钢大垫片,膨胀螺丝外露螺纹需磨去;
3.油网烟罩前页同楼板连接件为螺杆全丝或钢丝绳加吊环螺钉、索具螺旋扣;
4.吊装高度:油网烟罩前页下口离地2000mm,油网烟罩后封板去油槽底部离地1900mm;油网烟罩吊装水平精度一般全长在正负10mm.
当然这些只是大概罗列,具体不同的后厨操作间,要有不同的排烟设设备,不能一概而论!
排烟罩分为普通排烟罩、运水排烟罩、油烟净化一体机。排烟罩主要是搜集灶具使用过程中产生的油烟及蒸汽,防止油烟、蒸汽外漏。