小型奶茶店 郑州奶茶原料,奶茶原料的价格批发 一家奶茶店不管大小都会涉及到很多原料问题,因为奶茶的品种实在是太多了,我们如果不去处理好使用原料的问题的话,可能就会导致很多后续问题的产生。隆恒全味皇后下面就奶茶店所使用原料的问题处理方法来简单说明下。
一、储存工作中要注意到一些问题。虽然奶茶原料所存在的隐患不是很大,但仍需要注意到很多方面,如远离水火,注意防鼠防虫。此外,保持干燥和凉爽的环境非常重要。一般情况下,大部分原料都是需要放在保鲜柜内的,而有些则要做好封存工作,防止受潮变质。
二、放置原料时要以方便为主。有时奶茶店的生意比较好。如果原材料用完了,是需要能够马上添加的。如果我们到那时候反而找不到自己的原料放在哪里的话,就会拖延制作奶茶的速度,从而让消费者感到不满。
三、在选择奶茶原料时,还要注意到原料的保质期。只有在保质期内的原料才能够生产出好的口味的奶茶。
四、还有一点就是要奶茶原料进货的性问题,不能够与一些不稳定的商户合作,更不能多家购买,否则是可能造成奶茶店的口味不统一。
珍珠奶茶的做法:
步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。 步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。 步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。 步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。 步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。 步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。 步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。 步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
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奶茶需要机器 焦糖在平时制作各种甜点饮品的时候经常会用到,像焦糖奶茶、焦糖牛奶布丁、焦糖戚风蛋糕等等,吃过焦糖的伙伴们就知道焦糖的味道是甘甜醇厚的,红糖可能会比较熟悉,可是焦糖是什么?焦糖和红糖有什么区别?大家了解吗?
焦糖是什么?
焦糖是一种天然的食品添加剂,是利用饴糖和蔗糖等原料熬制成的食用膏体。膏体颜色呈深褐色,带有微甘苦的味道,焦糖也被称为“焦糖色”,是一种用于食物着色提味的调味品,也是奶茶店、甜品蛋糕店的调料品。
焦糖和红糖有什么区别?
焦糖带有浓烈的糖蜜味,大多时候都是用来给食物上色提味的。而红糖是甘蔗提取来的,是一种天然的食品调料,有着香甜不腻的口感,对人体发挥着很大的功效作用。红糖一般可以用来搭配茶饮和糖水。
焦糖可以做什么?
焦糖布丁
材料:鲜牛奶、鲜奶油、鸡蛋、焦糖、香草精
做法:
1、将鲜牛奶放入适量白砂糖搅拌至均匀无颗粒,然后倒入锅中不断搅拌煮至快沸腾。
2、打发淡奶油后加上分离出来的蛋黄和香草精搅拌均匀。一起到牛奶小火煮。
3、使用筛网将蛋黄液过滤两次后倒入碗里备用。
4、小锅倒入焦糖和清水小火熬焦糖浆,待糖浆发黄即可关火。
5、后将牛奶蛋液和焦糖浆倒入小瓶放烤箱烤半小时左右即可。
其实焦糖除了可以做上面小编教大家的焦糖布丁之外,还可以做其他的甜品,在这里就不一一说了。如果你还想知道更多有关做时尚饮品手法,您只要关注的奶茶培训网站或公众号即可以学到更多有关饮品的知识。