牛奶杀菌设备_鲜奶杀菌机

牛奶杀菌设备，鲜奶杀菌机 广州的常女士自己有个乌克兰的客户想要做燕麦奶的项目，目前暂定是一小时五百升，但是其他的还不确定，现在想先搞定设备方面的问题，先订做着，到时候其他的确定好后就可以直接用鲜奶杀菌机。
牛奶杀菌设备巴氏杀菌机参数：
1、小单罐投料量10-20升，大单罐投料量500L，可多罐组合使用。
2、杀菌温度：65°C-99°C
3、温度控制±1℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度;
4、灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间;
5、循环动力：双台卫生级离心泵循环换热;
6、定时系统：A .杀菌定时;B.离心泵启动时间定时;C 离心泵启动间隔时间定时;
7、杀菌工作状态：全封闭杀菌;
8、设备材质：罐体为SUS304/316L不锈钢鲜奶杀菌机。
牛奶杀菌设备冷热缸介绍：冷热缸称呼冷热缸,俗称大罐,可以杀菌/预热/预冷/发酵,杀菌原理用的是巴士杀菌法，根据1822年法国生物学家巴斯德提出的XX细菌在一定温度下,存活多长时间,一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，巴氏杀菌温度一般是65度30分钟或者85度30秒,但是我们很多老客户都是采用85度30分钟,理论上说对口感略有影响,但是他们说一般尝不出来,咱们一切都是以安全为准则,喝了不拉肚子就行，损失点口感就损失点。
巴士杀菌并不神秘，在上个世纪荷兰就采用这种方式，就是用大锅烧开水，放进去一个桶，桶里倒上奶，这就是巴士杀菌了。
冷热缸分为三层：
层为保温层，其作用就是防止在加热的时候温度过高引起的人员烫伤。
第二层为循环层，里面循环介质为水、蒸气、导热油等介质。蒸汽是效果好的，在大气压下温度高达121度，从锅炉里出来就是这个温度，杀菌速度快；水是便宜的，水的沸腾点是100度，但是他加热速度慢，杀菌速度慢；第三个就是导热油，温度可达320度，就是价格高，而且还可能造成糊锅、粘锅的现象，适合杀菌比较粘稠的东西。
第三层为物料层，里面可以装牛奶、饮料、酒等物料鲜奶杀菌机。