关中八大碗高温杀菌锅诸城衡石机械陕西即食八大碗杀菌釜

关中八大碗高温杀菌锅 诸城衡石机械 陕西即食八大碗杀菌釜

八大碗的做法通通是蒸碗，是先将各种菜品加工至半成品或成品，待食用时蒸熟即可。蒸碗方便快捷又美味，因而经过这么多年也依然传承着。小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉、八宝甜饭，看一眼这八大碗的菜单，西北人民的豪爽就可见一斑，除了后的八宝甜饭，其余都是荤菜！不愧是逢年过节的压箱底美食啊。

即食八大碗需要用到的设备有高温杀菌锅，高压杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，广泛应用于休闲食品，肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

杀菌锅厂家特点：

1、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。

3、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

4、PLC程序控制，杀菌实现标准化。

5、温度分布均一，产品品质轻松控制。

6、无纸记录系统（可选项）。

7、F值热分布系统（可选项）