椰子汁高温杀菌锅鸡爪高温杀菌釜烧鸡杀菌锅哪里有卖的

椰子汁高温杀菌锅鸡爪高温杀菌釜烧鸡杀菌锅哪里有卖的
设备简介：1、高温短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。
2、杀菌结束后的热水回收至上罐，在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。
3、均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用国际技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期更加稳定长久。
4、电脑全自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
5、PLC程序控制，可储存100多套杀菌公式，杀菌实现标准化。
6、每台设备均可配备FO值控制系统，所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理，使杀菌更科学。
7、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制：根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，使食品承受的热量限制到小，以尽可能的保存其色、香、味，使每一种产品均可在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度到正负0.5度，有效避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。
8、热分布均一，产品品质轻松控制。
9、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。
双层水浴式调理杀菌釜适用范围：
金属容器：马口铁罐、铝罐。
软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。

主要特点：上下双层式配置，节省空间，热水预存，存储，热水能源回收系
饮料杀菌锅蛋白饮料杀菌锅椰汁高温杀菌锅三拖一

广泛用于各种玻璃瓶装、塑料瓶装、塑杯装、塑料袋装、蒸煮袋装、易拉罐装等食品的灭菌，如：乳制品、饮料、罐头、八宝粥、火腿肠、肉酱等！

1. 从控温精度和热分布均匀性角度选择；

如要求热分布很均匀，应尽量选择电脑全自动杀菌锅，温度及压力均能自动控制。

一般要求可以选择半自动杀菌锅和手动杀菌锅。

2.从产品包装角度选择；

a.若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格，则应选择水浴式杀菌锅或喷淋式杀菌锅。

b.若产品是蒸煮袋，玻璃瓶/易拉罐等包装的，为防止破碎或跳盖，一般要在加压条件下进行杀菌，则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备，如喷淋式杀菌锅，水浴式杀菌锅或蒸汽杀菌锅。

c.产品包装体积或净重较大，传热速度较慢的软包装产品，则应选全水式杀菌锅，该杀菌锅通常也叫水浴式杀菌锅，如净重在500g以上，固形物含量在70%以上的酱体类软罐头。比如大块的鸭块、鸡块、鱼块、北京烤鸭之类的。

d.产品热敏性较高、粘稠度较高或杀菌要求较高，则应选用回转式杀菌锅，如八宝粥（易拉罐），塑杯装的八宝粥应选用蒸汽杀菌锅或水浴杀菌锅，主要是考虑由于杀菌加热的过程中，杯子发软变形，外观就难看了，不易销售。

e.马口铁罐头能适应一定的压差和温差,不容易变形，所以可选用蒸汽式杀菌或喷淋杀菌，但是一般不选用水浴式杀菌锅。

f.玻璃瓶的盖子大多是易开盖，全自动杀菌锅在杀菌时（保温阶段），瓶内压力外界压力，假若蒸汽杀菌，则不能加反压，全自动杀菌锅造成跳盖，所以蒸汽式杀菌法不适合玻璃瓶。一般我们选用喷淋杀菌锅，而且一般带板式换热器冷却，主要是防止玻璃在冷却过程中急剧降温而爆裂。

g.真空软包装在纯蒸汽下会产生涨袋的现象；人为提高杀菌压力会避免涨袋，全自动杀菌锅但是同时会造成釜内热分布不均匀，杀菌不，所以蒸汽式杀菌锅不适合真空软包装。一般选用喷淋式杀菌锅或水浴杀菌锅。

h.火腿肠类食品，由于和真空软包装性质相近，全自动杀菌锅又加之尼龙肠衣的在高温时的收缩特性，其肠衣周围要受到均一的加热量，其收缩才能均匀，收缩不均匀，杀菌后的火腿肠会变弯曲。所以适合水浸式杀菌釜。

i盒装产品，只要不会因为包装物过大，全自动杀菌锅而产生明显的受热阴阳面，而发生色变，有些包装重量虽然很大，但是包装却很薄，就不会产生受热阴阳面。喷雾式杀菌釜很适合真空软包装的杀菌。