豆干烟熏炉,烤鸭烟熏炉采用了双层不锈钢散热器,使炉温升温迅速,的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定,箱内合理的主循环风设计使得送风均匀,炉体内温度均匀,烟雾上下一至,使得产品上色快,熏制出的产品色泽均匀。
豆干烟熏炉根据处理温度的高低可将烟熏分为冷熏、温熏、热熏,这三者没有明显的界线,各自划分的温度区域也不尽相同。在日本把0~30℃定为冷熏,30~50℃为温熏,50~80℃为热熏,80℃以上的称为烘熏。加热和干燥对发生美拉德反应起着促进作用,因此热熏产品的色泽明显好于冷熏,烤鸭烟熏炉但是热熏时由于温度过高,肌肉蛋白质要产生热变性,脂肪熔化,使产品品质发生改变。
豆干烟熏炉电器系统能够储存生产工艺,炉内有良好的风扇和循环系统,全新牛肉干烟熏炉是炉内的烟雾、蒸汽散布均匀,每一炉的颜色口感一致。烤鸭烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能。