淀粉粉丝机
设备特点
1、 机器工艺,设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统,确保机器操作简便运行平稳。节能。
2、 所产粉丝、粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美质量稳定等特征。
该项加工技术和设备用途广泛,可生产多种原料、多种规格的产品。不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产。
生产时只需将淀粉和水按比例混合后即可生产,免除了“调浆、打糊”等繁琐工序,加工技术和设备用途广泛,可生产多种原料、多种规格产品,采用直热式自动控温加热装置,可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度,粉条机通过电热方式熟化,抛弃了传统方式加工粉条烟熏火燎不卫生的缺点生产多种规格,减少设备投资。只需更换模片就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮,一机多用,提高了设备的使用率。
粉条机为多功能自熟式,主要性能是采用绞龙推进,电子加温或蒸汽导热成熟,使原料一次成条,由于不是采用高功率转速成熟方式,充分保护了淀粉的物理性能,解决了单螺杆挤出式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤的缺点,因此生产的粉条质量好,成条率高,且光滑,透明度优于手工生产的粉条。
淀粉粉丝机生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响, 粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械,粉丝一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三种规格优点:粉条机解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤的缺点,省时省工,产品爽滑筋道,耐煮不断不混汤。