酸奶生产流水线价格加工乳制品需要注意的环节:
1、热处理 牛乳一定要以一定的方式进行热处理,以便杀死所有的致病微生物,较低的温度和保持时间72℃、15s一定要实现。
2、记录 加热温度一定要自动记录,而且记录卡要保留到一个规定的时间。
3、热处理之前的净化 由于牛乳中常常含有固体物质,例如,脏颗粒,白血球和体细胞,所以牛乳一定要净化。因为如果细菌成团或在牛乳中的颗粒上隐藏,巴氏杀菌的效率就会下降,所以在热处理之前,一定要净化。牛乳可以在过滤器中净化或是在离心净化器中净化,后者更有效。
酸奶生产流水线4、防止再污染 热交换器一定要经过计算,以便维持巴氏杀菌乳流体侧的压力非巴氏杀菌乳和工作介质一测的流体压力。如果在热交换器中发生渗漏,巴氏杀菌乳要流入非巴氏杀菌乳中或是流入冷却介质中,小型牛奶生产线而不会反向进行.为了安全,通常需要一个增压泵来产生压差,在一些国家中,这已是遵守的命令。 当出现由于加热介质暂时缺乏,而引起巴氏产品的温度降低的情况时,设备上有一个转向阀,以使未充分加热的牛乳能返回到平衡槽。
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