不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，鸭蛋杀菌锅

不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，鸭蛋杀菌锅我一直以为所有的人都会喜欢出油的鸭蛋，后来我才知道，像是大型餐厅，大型饭店他们就不太会选择出油率大的鸭蛋，这是为什么呢，因为他们需要摆盘，出油量大摆放起来没有那么美观，那这些又是由什么控制的呢，这个是与杀菌锅压力，时间和温度有关的。还有一些客户问，为什么同一锅的鸭蛋，为什么有的出油量大，有的出油量小呢，这个与腌制的鸭蛋新鲜程度也是有很大关系的，客户经验是在产蛋两小时内腌制是好的，因为鸭蛋放置时间久了，会导致蛋黄下沉，出现偏黄现象。选择鸭蛋杀菌锅，就选诸城重诺。
不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，鸭蛋杀菌锅特点：
1）浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而杀菌室内各点温度的高度一致，每个食物的杀菌安全。
2）预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3）每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4）采用世界上的率循环水泵，鸭蛋杀菌锅能用极少的电力发挥大的功效。
5）安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6）高保真的过程控制，批量化生产的食品杀菌品质。
7）适合多种类型和尺寸。
不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，鸭蛋杀菌锅分类及选择原则
从控制方式上有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型
压力由电接点压力表(一表控两阀，补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
电脑半自动型
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型
全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。不锈钢杀菌锅（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）</a>