省电蒸汽酒店油皮机24盒燃气全自动腐竹机

四平 省电蒸汽酒店油皮机 24盒燃气全自动腐竹机 <工业流程>

黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干

工作原理：豆浆用蒸汽蒸后，放入特制的磨具中（大小可调），熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。 （1）据有关资料报道,大豆蛋白是人们现行食物中***的蛋白，它已经成人们生活中不可或缺的食品，而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮又是豆制品家族中的产品，故投资生产上述产品，市场大，风险小，创富立业有。

　　（2）传统方法做腐竹、油豆皮、使用平底锅，产量低，无法形成批量，有些人虽然使用双层锅，但为使火苗达到炉尾处，要建造的烟囱很高（10米—18米），造价大，燃耗多，头尾结腐竹还是不均匀，且拉到***后锅底剩余浆水较多，形成龟背纹，色泽发黄，发黑，无法结成腐竹皮，产量低，次品多；另外，受天气限制，雨天无法生产，用传统方法生产还要另外设一个大煮浆锅，浪费燃料，场地大，投资大，人工多，麻烦且辛苦。

　　（3）我厂长期从事腐竹、油豆皮的生产，有着丰富的经验，结合现代机械制造技术，反复实践，研制出一整套腐竹生产新技术和构造特的新设备，优点如下：⒈一斤大豆***多可以做7两腐竹。⒉拉到***后质差的浆水，经处理改变成腐竹。⒊制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。⒋设备构造新颖特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。⒌一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。⒍结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。⒏余温用来烘腐竹，节能又方便。

２、效益分析：（以日加工500公斤大豆为例）

500公斤大豆可做成品约500×65%＝325公斤，批价12元／公斤，日产值3900元，豆价500×4.2＝2100元，燃料及工资750元／天。日可获利1000元以上，年利可观。豆渣卖掉顶煤电或用来养猪鱼，效益更加可观。