大型餐饮店和鱼铺,鱼片的处理基本上靠人工操作,不仅效率低而且片的鱼片薄厚不均匀,鱼肉切片机片出来的鱼片厚薄均匀、大小一致,口感更胜人工。随着智能机械的不断成熟和市场飞快的发展,鱼肉切片机未来发展越来越清晰,鱼肉切片机已广泛应用于各大中型餐厅。
鱼肉切片机真正实现了自动化斜切鱼片、快速,真正代替了手工操作的效率低,厚薄不均匀,人工流失 人工成本高等缺点;是宾馆、饭店水产加工等餐饮行业鱼类加工理想的机器设备。
鱼肉切片机特点:
1、切鱼大小小不能低于2斤 大不能超过10斤;对鱼肉行肉刺分离然后直接上机操作切片。
2、切片厚度可根据需求,订制不同厚度的规格,
3、鱼片薄厚均匀,不影响鱼的烹饪和肉的口感和质量。
4、鱼肉切片机采用全不锈钢材料制作而成,耐磨,符合标准。
5、操作简单,清洗方便,安全可靠,
6、 可根据客户对鱼片打卷的需求,订制厚度 斜度。
鱼肉切片机每周保养:
1、打开上盖、左侧门,在主电机和刀架的连接轴承两端、中间轴承内加注黄油;
2、刀架沿光杆运行的区域均匀涂抹黄油在光杆上,或直接从加油孔用加油枪加注;
3、升降平台斜板下,升降螺杆整条有螺纹区域均匀涂抹黄油,两平行光杆各滑块运行区域加黄油。
鱼肉切片机器在刚开始使用的个月是磨合期,此时的按时保养非常重要,如不能严格按时保养,会很快产生不良项目及影响。
下面我们来为大家介绍下全自动鱼肉切片机使用前后的操作注意事项:
1、每次使用完毕立即清洁仪器,悬挂标识,并及时填写使用记录。
2、每天班后将机子底部积料清放干净,然后打开机器外壳清洗机器内部。
3、上下班时用软布把机器表面擦干净,保持鱼肉切片机表面清洁。
4、在进行任何维护或清洗之前切断设备接入电源。
5、工作定要检查机器空转是否有异响,如有应即刻排除。
6、绝不在设备运行中将手伸入机器内部,以防意外发生。
7、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。
购买鱼肉切片机时,用户一定要亲自上门考察鱼肉切片机生产厂家,就能直观了解鱼肉切片机生产企业的规模和实力,考察鱼肉切片机厂家,不仅要看规模实力,也要观察了解技术能力和服务水平,毕竟从事鱼肉切片机生产产业,设备、技术、服务三要素俱佳,客户才能更顺利地投产。同时能亲眼察看鱼肉切片机的质量,更重要的是,可将自己的需求与厂家很好的沟通,以便买到理想的鱼肉切片机。