净菜加工设备临时聚餐,多功能自动切菜机来不及做饭了,去一趟超市买点清洗好的蔬菜,很快就可以吃了。净菜的发展很有前景,很多蔬菜配送公司就抓住了这个机会。净菜中的清洗环节可以清洗蔬菜中的泥沙。
净菜加工设备工艺流程
1.挑选:要看采购回来的是不是毛菜,如果不是毛菜可以不用切根机,如果是毛菜的话需要用切根机切去不必要的跟,多功能自动切菜机然后再人工挑选,把一些黄叶、泥沙、杂草等剔除,挑选好的物料之后,然后再投入清洗机里面进行清洗。
2.消毒清洗机:当净菜进入消毒清洗机,浸泡的时间不宜过长,清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上的细菌数量越少,净菜的保存时间就越长,清洗干净不仅可以减少均数,还减少净菜变色,该工序由于消毒后的净菜表面带有大面积的消毒试剂,后续还要用喷淋清洗机进行清洗。
3.双层切菜输送机:该机可以将净菜通过输送的方式输送到切菜机入口,均匀的进入到切菜机刀口处,切好的净菜直接由出口掉落到第二次不锈钢网带输送提升到下一工序,这样就形成了流水线,净菜分切也是要根据生产企业的要求可以切丁、片、丝、条等等,分切的越小,分切后受伤的面积就越大,保存起来也是很难。相对于来说切的面积越小,保存的时间要长一些,因为蔬菜也是有纤维和生命,当切开蔬菜时,跟空气交叉,就会感染,所以锋利的刀切割的保存时间长,钝刀切的蔬菜,受伤面积大,容易引起变色,腐烂,所以须尽量减少切割次数,使用刀身薄、锋利的切刀,应为不锈钢材质。
4.漂烫和冷却是不可分割的,有的企业用户可能要深加工蔬菜,提供给食堂、饭店等地使用,漂烫好的净菜需要立即进入到冷却机里面迅速冷却,这两套设备可连续运作,温度和时间可根据每个蔬菜的不同选择不同的漂烫、杀青时间,进行设置,整机都采用循环水漂烫,不会对蔬菜造成影响,水槽内的水受热均匀,蔬菜在槽内内受热均匀,冷却的时候,可在冷却机里面加热冷却冰水,或者加磁化水,当然这个根据用户的需求定制。可适应于土豆丝、藕片、茄子片等等。
5.风干机:风干机可将冷却后的净菜表面残留的大面积的水去掉,可根据物料多次翻转,对于表皮怕受损伤的果蔬,需要用平行网带进行输送,采用细小的风刀口对果蔬强有力的风对吹,将果蔬上下左右没有死角的去除水滴。也可;连接于蔬菜清洗后,进入风干机,对蔬菜进行风干除水处理。也可用于高温杀菌后的包装袋进行风干除水工作,该机适用范围广,可配套任意流水线使用。
6.保鲜:净菜对于没有加工的蔬菜而言更容易变质,这是由于切割使蔬菜受伤,引起了一系列的变化和反应,同时切割会使一些营养流失,更易发生溃烂,所以这些都是净菜品质下降的一个原因,明超机械在这里建议,如果有不许要切割的蔬菜,请尽量切的范围大一些,不要切的太碎,当然如果是要切碎烘干,是可以的。或者也可加入一些保鲜剂对净菜保鲜起到保鲜的效果越长,但是使用试剂要符合国家对食品的要求。
7.烘干机:烘干机分为多层烘干机和箱式烘干机两种,企业用户可根据自己的生产工艺来选择合适的烘干设备。
净菜加工设备净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后,保持生鲜状态的产品。消费者购买后不需要再作进一步处理,即可直接烹调食用。
多用切菜机(适用于蔬菜切段、切片、切丝、切块、花边等)是模拟手工切菜原理,蔬菜加工流水线可以切制片、块、丝、丁、棱形、曲线形等多种形状,广泛适应于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的切制加工工作。该机设计合理,性能,操作简单,适应性强,被切蔬菜加工面平整光滑、规则、组织完好、保持手工切制效果。
净菜加工设备切菜机参数
名 称 660型
电 压 220V/380V(默认220V)
功 率 0.75KW
频率 50HZ
生产能力 100-300KG/H
防水等级 1P*1
料筒直径 200mm
传动带宽度 215mm
传动带厚度 10mm
传动带周长 930mm
外形尺寸 950mm*450mm*850mm
机器重量 85KG
净菜加工设备售后服务:
一、产品质量承诺:
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测,蔬菜加工流水线我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后 再行发货。
二、产品价格承诺:
1、为了产品的高可靠性和性,系统的选材和机械的材质均选用国内或国际产品。
2、在同等竞争条件下,我公司在不以降低产 品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,真诚以优惠的价格提供给贵方。
三、交货期承诺:
1、产品交货期:尽量按用户要求,若有特殊要求,需提前完工的,我公司可特别组织 生产、根据产品定做、安装,力争满足用户需求。