泸州腌姜杀菌锅 腌姜真空包装杀菌锅供应现货 高温杀菌技术:
食品高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好之后,放入液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中,100~1000mpa压力下左右的时间后,使之达到灭菌的要求。
其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用,主要是通过破坏细胞膜,抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400~600mpa的压力下,可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌,避免了一般高温杀菌带来的不良变化,因此,能好地保持食品固有的色、香、味,达到延长保存期的效果。
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
腌姜真空包装杀菌锅供应现货 主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。玻璃管,马口铁罐,PP瓶、HDPE瓶,铝箔袋,透明袋,真空袋,高温蒸煮。