酒店多功能腐竹机纯手工原生态手工豆皮机

湖州酒店多功能腐竹机纯手工原生态手工豆皮机
黄豆经过烘干、脱皮之后，能大大地缩短豆瓣的浸泡时间，减少豆瓣本身固有的蛋白酶和外来细菌，对大豆蛋白质的分解和破坏的机会，从而产品的得率高。用去皮豆瓣生产出来的豆奶、豆浆、豆脑（豆腐花）和豆腐等，香味、浓郁、没有苦涩味。用去皮豆瓣生产腐竹、豆油皮和豆腐等，不但产出率高，而且韧性好、口感好，腐竹耐煮耐泡，质量优，从而销量大、售，利润丰。
酒店腐竹机器尺寸：
型号类型加工量功率（KW）尺寸（mm）种类
6盒烧电50-60张/时6/81900*900*1700单层、双 层、腐竹
6盒燃气50-60张/时0.851900*900*1700单层、双 层、腐竹
8盒380V电源70-80张/时8/122500*900*1700单层、双 层、腐竹
8盒燃气70-80张/时0.852500*900*1700单层、双 层、腐竹
腐竹油皮的生产方式：
1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。
2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
3、并用纱布袋过滤。
4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。
5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。
6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。
7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。 以此类推，揭完一层再等下一层。

腐竹机性能介绍：
1、产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
2、恒温加热：内胆用蒸汽加热，腐竹起皮快速，均匀。
3、干净卫生：生产车间与供热炉可分开，隔绝粉尘等。
4、燃料多样化：该机可用煤，环保要求高的区域可以使用植物类燃料，或木屑类燃料。
5、新型节能：采用节能循环烟管管道，减少热量浪费，节省燃料。
6、自动化：自动恒温、自动加水、缺水报警，自动分割等
7、生产花样多：腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以生产豆腐脑，豆腐，豆干等。