肉制品杀菌锅简介:由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
肉制品熟食杀菌锅700型:
内径700mm
长度:1200mm
总长度:1700mm
产量:120-150kg
功率:30kw
盘子数量:3个;
托盘:1个
小推车:1个
容积:0.46m3
配锅炉型号:0.1t,4kg
空气压缩机:空压罐1.0立方米,机型0.8个压就行
水池: 冷水槽和热水槽都建2.3个立方就行锅炉:产气量0.1T\h
熟食高温杀菌锅方式主要有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌
杀菌锅售后服务承诺
1、设备到货后,公司立刻派出技术人员到用户现场免费指导安装调式、技术培训和参与验收。
2、设备的保修期为一年,此期间因产品质量问题,公司将全面负责,如因用户 未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将派维修人员协助用户解决问题,但用户需承担相应费用。
3、设备保修期后,公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间:2小时电话答复,通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、应急维修时间安排:36小时内电话响应后赶赴现场。
6、其它服务承诺:每年不定期的免费维护和保养。
7、供方负责为需方现场安装调试整套设备,同时免费为需方培训操作人员若干名,直到需方人员能够立操作。