该设备是一种新颖的湿式研磨设备。采用电机与砂轮片分置,后置封装设计可有效避免电机进水。碾磨转速低,能有效避免蛋白质因研磨产生高温而变性。内桶不锈钢材料制造,圆弧设计,清洁方便,卫生。该产品具有使用简单,运行平稳,磨糊细度均匀,出浆率高。制作性能稳定等特点。
操作:
1.开磨之前和磨豆结束后应把模子和管道清洗干净。
2.磨豆时应控制随料进入的水量,使大豆的进入量稳定,并使磨糊不发热。
3.磨豆时应控制磨糊的粗细,无肉眼可见豆片,手捏不粗糙。
4.磨豆时应根据需要控制豆浆的浓度,方法是通过调节冲浆磨糊的三浆水的大小来控制。