泡菜真空包装杀菌锅辣白菜杀菌锅酱菜厂型号

泡菜真空包装杀菌锅 辣白菜杀菌锅酱菜厂一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25MPA，时间25分钟左右。主要是产品质量稳定，设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用
这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式一次性投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸；如果 没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌，小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，一次性投资大，运行成本低。
为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，特别是法国采用的锅内蒸气循环系统，以达到高温节能、短时、节约水资源等目的。
卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到完全杀掉细菌的目的，可适用密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、玻璃瓶装等食品的高温灭菌，广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产，医药行业等领域!
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。