烟台苹果片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机厂家

山东名吃里素来有烟台苹果，莱阳梨的说法。烟台苹果以其个大、味甜、爽脆遐迩。随着人们对其吃法的不断更新，低温真空油炸的苹果片越来越受到现代年轻人的喜爱。我公司生产的烟台苹果片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机生产的苹果片以其脆、香、味甜、食用方便而受到生产厂家及消费者的青睐。这款苹果片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机的特点：
工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→调味→产品包装→入库。
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的鲜味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些鲜味成份进一步得到浓缩。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
●自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
●脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
●油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染。
提高水的反复使用率，减少油的损耗。
●油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。
售后服务：
1、产品的质量；　
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将电话指导协助用户解决问题，但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间：1小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务承诺：每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派技术人员全国范围内售后检修，上门进行设备保养。
烟台苹果片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机是食品果蔬加工的大趋势，它符合现代人们追求低油、低脂的要求。是您创业路上的一大帮手。