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1.现在较常用的核桃仁脱皮处理办法是:在带螺旋桨搅拌的罐(釜)内,加入水后再通入蒸汽,水温加到需要的工艺温度后:①用人工一箱一箱的陆续倒入釜内;②开启搅拌,使核桃仁在热水能够均匀的蒸煮;③煮好后,再将浓水和煮好的核桃仁一起放到容器内,④煮核桃仁的浓水放掉,用人工拿着高压水枪用冲洗核桃仁。⑤将核桃仁软皮冲掉。⑥只能是一锅一锅的蒸煮处理。
2.这种处理工艺的弊端是:①、人工一箱一箱的陆续倒入釜内对蒸煮核桃仁有2~5分钟的时间差,先入蒸煮罐的煮的时间长,反之煮的时间短,造成有过火的,使核桃仁煮的火大造成浪费流失;还有的核桃仁蒸煮不到火候,造成冲皮时不易冲掉。②、煮核桃仁时,为了煮的均匀,要开启搅拌,在搅拌过程中使核桃仁破损,造成核桃仁的浪费。③、核桃仁煮好后和浓水一同放掉,可再利用的浓水排掉,造成水资源的浪费。④、在人工用高压水冲核桃仁去皮的过程中,用人多,劳动强度大,工作环境恶劣。由于使用单的高压水,造成水资源的浪费。
3.现如今华邦生产出核桃仁去皮机,、采用纯物理去皮方式,无火碱等化学用品,保障口感;
清洗喷淋采用循环水,节能;设备各配件采用国家,品质,售后完善。设备质保两年,终生维护。
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不伤果仁核桃仁去皮机工艺图片 花生米脱皮技术
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