山东莒县大饼真空和面机陇南真空和面机参数分类

联 系 人：宫经理
山东莒县大饼是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成的。莒县大饼的制做保持了传统的制作工艺，用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，用双手使劲摁压成形，直径约50公分左右，厚2.5公分左右。双手摁压时，手掌面背交复进行，饼面上自然出现匀称的花纹，撒上芝麻，适可而止，即可上平底锅烘烤，放在平锅内烙成淡黄色，再用温火烤得熟透即成。莒县大饼是一种美味面食，所需食材为面粉、清水等。
真空和面机 揉面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
山东莒县大饼真空和面机 陇南真空和面机参数|分类适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。