朝鲜冷面机全自动冷面机器现压冷面机赠送配方

沈阳基石烤冷面机，分为半自动，全自动，民用电，动力电。烤冷面机机价格为4800元-12800元价格不等，随机赠送配方和全程操作光盘，免费培训技术。烤冷面机需要您在当地自己另购电机，发货到当地只需要安装电机即可使用。烤冷面机分为主机和倒面机，制作烤冷面过程简单，无技术含量，将面放入面箱，水放到水箱里，按照配方配比。面从机头部位的模具孔里出来成型面，然后将面放入倒面滚上成面片状，出来面片后可放到案板上进行切割，切割尺寸为20*17长宽的面片，然后每25张放入真空包装袋内，再放入真空包装机内进行真空，这样就OK了。沈阳基石东方机械有限公司在沈阳成立14年没有变过地址，如有意向的朋友可以来公司看些产品，本公司销售上百种产品，小吃设备，冷饮设备，面食设备，应有尽有，欢迎全国各地的客户来本公司参观。
一、烤冷面机介绍
　　烤冷面机发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。 烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。 有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。
二、烤冷面的操作方法
　　1、要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。 　　2、把缸筒、铰龙、毕子清理干净。 　　3、面粉用50%左右水和好，成面团状。 　　4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。 　　5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。 　　6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。
三、烤冷面的煎烤方法
在铁板上放少量油，将冷面板放在铁板上烤制（喜欢吃鸡蛋的可打入1个鸡蛋到冷面的一面，并摊平到冷面上）,煎熟后（无鸡蛋的可直接）在两冷面板涂辣椒酱，撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。稍煎一会儿切割成小段，装碗即可出售。味道非常好。
沈阳基石负责人：黄珊珊
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