面筋成型机，切花机，烤面筋和面机

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面筋切花机是制作近年街头的特色小吃“烤面筋”的机器，分为成型机与切割机。
面筋串切割机也有两种形式
1 手工旋转面筋串使用刀片进行螺旋纹路切制。
2 使用高速面筋串切割机进行双向正反刀切制，为创新型刀法花样。自动挡切制速度为1200串一小时，效果如图，此方法切制的面筋串更加美观。
高速面筋串切割机照片
面筋串成型机与面筋串切割机可以大大加快面筋串的制作速度。节省大量人工，是烤面筋经营者的工具。面筋串成型机是制作近年街头的特色小吃“烤面筋”的机器，分为成型机与切割机。
面筋串成型有两种方式
1 使用缠绕将醒发好的面筋条缠绕在筷子上，然后在未沸腾的人水中下锅煮制。此方法为传统工艺操作方法。
2 新面筋串成型的技术方案是使用压力挤出型面筋成型机机将面筋挤压成型在管状模具中，然后下锅煮制成型。
烤面筋和面机
1、同发面筋串和面机，常用型10斤谷朊粉、加强型20斤谷朊粉。
2、动力强劲，三分钟即好，无需醒面，面团均匀，表面光滑如玉。（比例：一斤谷朊粉配一斤四两的水）
3、采用食品级304不锈钢配件，生锈。