豆腐皮烟熏炉千叶豆干烟熏炉

常用的烟熏方法：
1.不同的方法烟雾的状态也稍有不同，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法不需要发烟装置，而是直接将烟熏液注入其中。
2.发烟的方式也有所区别，分为间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式的方式比较传统，不能调节烟雾大小，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室是完全分开的，可以调节烟雾大小，能够有效过滤苯并芘。
3.也可以按照温度来区分，有冷、热、温三种熏烟方法。

烟熏制品赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感，同时通过脱水干燥，杀菌消毒，能够防止制品腐败变质，使肉制品更耐储藏，烟气成分渗入肉内部，能够防止脂肪氧化。通过这种方式的制品外观具有特有的烟薰色，使制品色泽诱人。