高州市小型烧酒酿酒设备厂家-家庭酿酒设备

开酒坊就要做纯粮食酒、无添加的好酒，纯粮白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不一样。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。只要到唐三镜学习好酿酒技术，其实每一个人都可以成为一个技术的酿酒师。
接着就是酿酒的步骤：
1、选择完好无损的米，只要是无虫蛀，无霉变即可，水果或是薯类的话，应去皮、打成浆再发酵
2、加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。
3、容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用加热设备，柴火、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。
4、接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。酿酒过程结束。自己酿造的是的粮食酒，口感上要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。
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