大型炒花生机 环保多功能炒货机 滚筒炒货机 大型多用途炒锅 滚筒炒锅是用于于炒栗子,炒花生,瓜子,核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前理想的炒货设备
该滚筒炒锅性能稳定,采用皮带传动,布局合理,功耗低,,安全,卫生,配脚轮,移动方便,本机操作方便,拌和均匀,向顺方向转动正常炒货,向逆方向转动自动出炒货,十分方便,炒出的炒货即好看又好吃,是大家创业的好帮手。该滚筒炒锅通过我公司技术人员在老式滚筒炒锅基础上的不断改进,它便于观察原料在滚筒炒锅内的成熟程度,未完全密封。该滚筒炒锅使用非常方便,可根据自己的情况选择加热方式,可用煤、气、或者柴、电加热。
滚筒炒锅适用范围
中小投资创业者,栗子品牌加盟店,水果超市,菜场,集市,车站,流动人口密集的场所开店经营现炒现卖,栗子专卖店,炒货店。适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等;适合商场、超市食品专卖店等;占地小、干净环保、,是当今理想炒货设备。
滚筒炒锅用途
适合所有炒货、保健品原料加工,营养办好原料加工,中药店材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,榛子,炒松子,炒开心果等各种干果类食品
炒籽机的操作方法
(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例)
1.芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
2.菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3.花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。
4.棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。