装即食海参杀菌锅|海鲜酱杀菌锅喷淋水浴式杀菌锅:这种方式:是采用喷嘴或喷淋管,将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对杀菌锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。 金鼎杀菌锅食品杀菌设备使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。双层水浴式杀菌锅CT双层水浸式杀菌釜适应范围:1.罐头类:马口铁罐,铝罐
2.软袋包装:铝箔袋,透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3.塑胶容器:PP瓶,PP罐等不建议使用
4.玻璃容器:不建议使用设计原理:锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源。
a.升温:上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升
b.保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
c.冷却系统:冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择主要特点:上下双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统