风干肠自动灌肠机_大液压灌肠机价格(电话:156*8984*9876),红肠是蒜香味的肉糜肠,经过打浆机或是斩拌机加工,一般都是将肉馅和淀粉统一放到斩锅内,将肉块,碎肉,脂肪等为主要的原材料精细的斩切成更加细腻的肉泥,时间长越细,时间短,仅仅是颗粒,或是斩拌不均匀,还有大肉块的。不过即便是斩拌的不均匀,也可以用这个机器灌装,机器是不会嫌弃的,只要您自己觉得合适就可以。
利用液压力,通过活塞式的料筒,将肉馅挤到灌肠杆中,从而起到灌肠的作用。适合肉粒肠肉泥肠和小块的肉块肠。此款设备由小型的260型灌肠机到大型的60L大液压灌肠机,中间型号都有,产能也是不等,选购时,可以根据所需要求选购合适型号。本款设备不能定量灌肠,适合各种肠衣。
五香味的香肠
5斤肉,盐80克,糖70克,姜粉10克,五香粉30克,花椒粉15克,胡椒粉10克,色拉油40克,醪糟汁50克,蜂蜜40克,高度白酒100克,老抽20克,生抽15克,肠衣大概5米(70克左右)
灌肠加工的设备一般都是采用整套的设备才能做出来好的火腿肠或者是香肠还有各种肠类,原料有鸡肉,猪肉,牛肉,鱼肉等等多种肉肠,也会有蔬菜的肠,还有蛋肠等等。冻肉的个步骤要进行化冻,化完冻后就可以进行下个步骤。