血豆腐生产线血豆腐加工生产线流程

血豆腐生产线，血豆腐加工生产线流程我们这套做血豆腐的机器根据产量有很多的型号，这款机器属于定做的产品，不同的客户要求不一样，血豆腐生产线加工出来的产品也有区别。其实这款产品不仅可以加工猪血，鸭血、鸡血，牛血等产品都可以用我们这款机器来加工，是一款非常成熟的机器，有多年的生产历史，血豆腐加工生产线流程拥有丰富的实践经验，我们真诚的欢迎您。
血豆腐生产线猪血可以清肺,是个好食物。其实猪血也属于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血豆腐加工生产线流程血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐是理想的佳品之一,在日本和欧美国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。
血豆腐生产线设备搭配：
1、暂存罐搅拌罐：
搅拌暂存罐表意即对物料进行搅拌、混配、调和、均质等，不锈钢搅拌罐根据生产工艺的要求设计结构及配置可标准化及人性化。
2、冷存罐
制冷罐引进九十年代国外技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。
血豆腐加工生产线流程制冷压缩机组选用、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺，绝热性能好。罐体选用不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。
3、双联过滤器：
降温后的血浆经过过滤器，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。过滤器整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，血豆腐加工生产线流程清洗方便，密封、质量可靠。采用多层过滤技术，确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。
4、高速拌料罐
广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业、罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下封头均采用旋压R角加工。罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭的设计确保物料始终在的状态下混合，设备配备空气呼吸器，CIP清洗喷头，人孔等装置。
5. 真空脱气分离机
血豆腐加工生产线流程真空脱气机组是包括真空脱气机、真空泵和离心泵。它利用真空抽吸作用除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除过悬散微粒上附着的气体，离止微粒上浮，有效地改善产品的外观，还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡，减少容器内壁的腐蚀。本机用于不锈钢材料制造，真空系统设计、可靠，是果汁和食品生产中非常重要的工艺设备。
6、盒式自动封口机
7、杀菌锅（1200*3600碳钢双层）在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，血豆腐加工生产线流程温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
血豆腐生产线猪血豆腐加工的几个技术难点：
1、快速凝固技术：要求能快速凝固，一般添加氯化钙或醋酸钙
2、猪血成型要求好，有弹性，口感好，保水好。添加胶体如cmc-na、黄原胶、卡拉胶等
3、猪血的储存保鲜
4、抗凝技术 柠檬酸三钠抗凝与3-5度低温储存
5、增稠剂 选用淀粉、明胶、cmc、琼脂等，产品特性：稳定、不渗水、细腻滑嫩
6、消泡技术 选用合适消泡剂
血豆腐生产线售后保障：
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