大中小全自动花生滚筒炒货机炒板栗瓜子花生干货机器全鑫机械

全鑫机械专注炒货机行业品牌设备研发。大中小 全自动花生滚筒炒货机 炒板栗瓜子花生干货机器 全鑫机械刘经理
多功能炒货机特点：炒瓜子、炒花生、炒芝麻一机顶多机，投资费用低、赚钱收益快等特点。主营炒瓜子机、炒花生机、炒板栗机等新型自动化设备的企业，智能炒货机以模枋手工炒货水准，以智能、绿色健康为标准、以客户需求的创新技术工艺为追求，不断在设备创新上精益求精，让美味健康的坚果食品得以展现不同凡响口感享受，在低污染，低噪音，低消耗的环境中生产加工，为亿万消费者创造美味佳肴的放心食品。炒瓜子机、炒花生机、炒栗机发往江苏、济宁、北京、河南等地受到消费者一致赞扬
由于炒货是大多数人们非常喜爱的休闲食品，随着时代的不断发展，炒货的种类也不断增加，已经不于花生、瓜子等等种类，像是豆子、板栗等等的相关产品也逐渐走入人们的视线。
自动炒货机炒货的加工流程是什么一般情况下，炒货的原料油草果、干草、八角、味精、花椒、食盐、胡椒、酒、桂皮等等，不同产品配料比例不同，通常是先加水至淹没原料，在60~100℃加热至水分干，然后再80到100℃温度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友还不是很明确，下面以瓜子为例为大家说明。
自动炒货机炒货的加工流程是什么以煮50公斤瓜子为例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，盐5公斤，糖精、味精各100g，装进布袋内封好，并放到开水锅内煮。待到煮出味道时，放入瓜子、盖上透气织布，均匀火蒸煮，勤翻动，一个半小时候捞起。一般大型作坊内生产，会重新倒入新瓜子以及糖精、味精、盐，然后按照同样方法蒸煮，进行六次左右后，配料方可消耗殆尽。
自动炒货机炒货的加工流程是什么煮好的瓜子需要炒干脱皮，炒货使用旋转的瓜子机炒干，然后机械脱去表面黑皮，此过程同样需使用均匀小火进行，一个半小时左右出机。然后用筛子去杂质，后塑料袋包装。当然炒货的种类多样，具体的加工流程也会存在差异，但是整体的步骤是没有大的区别的。

炒栗子技术配方：
1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）
2、糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。
炒栗子营养价值：
炒栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃，的果品。
炒栗全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，炒栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
炒板栗时怎样使小石子不掉渣全鑫机械专注炒货机行业品牌设备研发。大中小 全自动花生滚筒炒货机 炒板栗瓜子花生干货机器 全鑫机械刘经理
　　使用的小石子是有讲究的。
　　所用颗粒炒砂
　　炒砂是炒货机而用的填充料，使所炒制的货物在炉腔内分布均匀，并传导热量使货物受热均匀。将净制或切制后的干果，食品，药物与热砂共同拌炒。
　　用水洗净泥土，凉干水分后，在锅中炒热，再加入蜜糖，加热翻炒，以后就可反复使用了。
　　炒砂分河砂，石砂，盐砂和"特制颗粒圆砂"。
　　1.对干果、食品类的加工起辅助作用，使产品翻炒均匀，避免产生焦麻糊点或者粘连。(板栗、花生、核桃等干果类，面制品，豆类的加工)
　　2.炮制动物药:可使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮(龟甲、鳖甲、山甲、豹骨等);矫臭矫味(鸡内金、脐带、刺猬皮等)，增强疗效(、穿山甲，鸡内金)。
　　3.炮制植物药:使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮(骨碎补、狗脊、马钱子);降低毒性(马钱子);净制去毛(骨碎补、狗脊、马钱子)。
　　非食品类炒制大多使用粗河砂，对产品没有过多要求和精细工艺的强调。
　　食品类使用的石砂，要求使用干净的石砂，但易于产生碎屑，一般对产品精细没高标准的炒制。
　　家庭小量临时炒制，使用盐代替炒砂比较方便。
　　特制颗粒圆砂由于其具有高强度、高硬度、高耐磨性,比重大、体积小、耐高温、耐腐蚀、等不易碎，翻炒均匀，易筛易漏等特性而被广泛的运用。
　　炒制食品或者干果类要将砂预加工叫"练砂"，将适量砂投入锅内，加热入入1%、2%的饴糖，待砂不沾粘再糖化，油烟散尽，砂的色泽均匀，置凉备用!在加工食品时取适量的原料不断用热砂掩埋、翻炒，至产品熟透，成色均匀筛去砂即可。
　　炮制药物取河砂置锅内武火加热至灵活状态，投入净制分档的药物，不断用热砂掩埋、翻炒药物至质地酥脆或膨胀鼓起，或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉;或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。全鑫机械专注炒货机行业品牌设备研发。大中小 全自动花生滚筒炒货机 炒板栗瓜子花生干货机器 全鑫机械刘经理