烟熏炉设备的主要优势:
1,全不锈钢材质,拉丝处理,焊接,外观精美。
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2,全自动烟熏炉采用全自动电脑版控制,在一个画面上同时显示时间温度等参数,一键式操作,实时监控。
3,全自动型可以存贮工艺配方,用户可以根据自己的试机情况选配链接远程模块,在电脑上远程控制,打印温度曲线图等。
4,保温材料选用聚氨酯保温材料,一次成型,保温效果好。
5,发烟器的工作受系统控制调节。
6,用户可根据自己的能源情况自行选择燃气加热或电加热。
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从外形上看的话,烟熏炉主要是由箱体和发烟箱两个主要的部分。
事实上,烟熏炉的构成远不止这些,还有控制系统,加热系统等。
主箱体选用食品级不锈钢加工,保温层结构。产品需要在主箱体内加工。
发烟箱式烟雾发生的箱体,由循环风将烟雾吸进主箱体,和主箱体中间油管道衔接。
工作时,循环风是一直开着的,它能够箱体内部温度湿度均匀,加工出来的产品品质均匀。
工作过程中可以设定监控时间温湿度等参数。
工作结束机器自动门断电报警装置。
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浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。烟熏烤炉具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。烟熏炉全自动经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。
置入法 适用于烟熏罐头食品品种,烟熏烤炉如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等,欢迎来电咨询!联系人:隋树明 手机/: