鸭血豆腐生产线-全套盒装鸭血豆腐生产线报价

鸭血豆腐生产线，全套盒装鸭血豆腐生产线报价血豆腐可以做成很多种美食，有一道则是我喜欢的，那就是鸭血粉丝汤，鲜嫩爽滑的鸭血与筋道的粉丝相结合，那口感真真是的。其实，血豆腐的利润是非常客观的，鸭血豆腐生产线要不然也不会有这么多客户都会去加工，我们在超市中也能看见盒装的血豆腐，这一盒的价格就是十块左右，全套盒装鸭血豆腐生产线报价在火锅店里的价格更是要高出一些，由此可见加工血豆腐为什么这么受欢迎了吧。
鸭血豆腐生产线要采血过滤，血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。接着搅拌升温、脱气、脱味、灌装。灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，全套盒装鸭血豆腐生产线报价但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。后封盒，装成，放入杀菌锅。每盘50盒，每车8盘 。
鸭血豆腐生产线生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.全套盒装鸭血豆腐生产线报价过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.全套盒装鸭血豆腐生产线报温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.全套盒装鸭血豆腐生产线报价CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，不影响第二天加工的产品。
鸭血豆腐生产线主要技术参数：
产量：3000--4000盒/小时(1出4盒，调速)
水容量：50ml～200ml
鸭血容量：50ml～200ml
功率：7Kw
耗气量：0.8m3/min
电源：380V50Hz
外型尺寸：6000mmX900mmX1650mm
重量：约1000kg
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