电话:(可加):3231604166 网址烤全羊炉,烤乳猪炉,烤全羊炉子,自动烤全羊炉,自动烤乳猪炉,烤羊腿炉,自动烤羊腿炉子,碳烤乳猪炉,碳烤全羊炉,木炭烤全羊炉
烤全羊炉-全自动烤全羊烤乳猪炉,碳炉
烤全羊(Roast Whole Lamb)是蒙古少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。解放以前,烤全羊是达官贵人、地主等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。
腌制方法:腌制羊坯时要把羊坯檫干净然后再展开,修去脂肪\粘膜\被污染的不能食用的部分,然后用快尖刀把四条腿的内部肉割成条状,顺着肉丝方向割,刀距不要太宽,不能割透,这样有利于淹制时进味,修割完毕后把它翻过来,把配好的淹制料用刷子刷到坯料上,全部都需要刷到,不能有死角,把割开的肉逢里也刷到再往里面塞点粗料,烤制时散味快。