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襄阳市食之味知识课堂：饼干|无糖饼干2无糖饼干DIY制作 配方：无糖蛋黄酥小麦粉92千克、淀粉8千克、麦芽糖醇76千克、鸡蛋36千克、小苏打0．35千克、香精油260毫升、水4352千克。 无糖蛋卷小麦面粉90千克、淀粉10千克、麦芽糖醇100千克、鸡蛋20千克、精炼油20千克、小苏打0．5千克、香兰素0．15千克、核黄素0．005千克、碳酸氢铵0．15千克。 制作方法：同普通蛋黄酥、蛋卷的工艺流程一样。用麦芽糖醇来代替白砂糖，不影响它的制作方法。 注：无糖蛋黄酥一定要使用弱力面粉，如使用强力面粉就加入较多的淀粉来降低面粉中的面筋含量，使之符合产品质量要求。 【襄阳市食之味商贸有限公司，通过整合全球食品资源,全力打造原装进口食品的品牌发展战略，通过与全球的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】 襄阳市食之味知识课堂：饼干|苏打饼干1苏打饼干 苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料。梳打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。 主要食用功效： 平衡人体酸碱度 苏打饼干与馒头相比有以下特点： 1.因加入精盐，使钠含量增加； 2.因加入精炼混合油，使脂肪含量增加； 【襄阳市食之味商贸有限公司，通过整合全球食品资源,全力打造原装进口食品的品牌发展战略，通过与全球的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】 今天襄阳食之味食品带着大家一起来品尝马来西亚的Aji惊奇脆片饼干。看到是脆片饼干，究竟是怎么样一种味道的饼干，能堪称惊奇呢？ ，和其他零食相比，Aji惊奇饼干的外包装就给人不太一样的感觉，金灿灿的反光材质，在阳光的照耀下发出万丈光芒，着实让零先生无法直视。Aji是厂商的名字，1983年成立于马来西亚，2006年在东莞成立了分公司，襄阳食之味商贸有限公司就是他们代理商。 除了起士口味的，这款产品还有泡菜、洋葱、蔬菜味的，。整袋饼干重200克，很实沉，撕开袋口后，是一股浓郁的芝士味，每一块饼干都不是方方正正的，而是不规则形状的，被烤的金黄色，颜色不算均匀。 “香纯浓郁，片片香脆”，是否味道真如包装上描述的一样？带着高期望我们开始品尝。饼干非常的酥脆，还没有用力咬就“咔嚓”断裂了，这口感让人惊奇不已——整块饼干都是咸味的，没有一丝甜味，非常适合喜欢咸食的朋友们。