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中科半自动腐竹机机械情况:
生产线有锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。
A型生产线,日产400斤,4人操作(2人一班,12小时,占地35㎡)
B型生产线,日产800斤,6人操作(3人一班,12小时,占地70㎡)
手工腐竹生产机器,半自动腐竹机,小型腐竹机械设备价格,,生产腐竹的工艺流程
黄豆→ 滚筒烘干机(或土法)烘干→ 脱皮机去掉豆皮→ 豆仁→ 浸泡→ 磨浆机磨浆→ 过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮豆浆→ 在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹(挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 )→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装
腐竹按形状通常分为三大类:
1.空心圆支腐竹(分细圆支和粗圆支);
2.片状腐竹(在安徽和浙江等地方叫豆油皮,在粤东叫腐衣。片状腐竹分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹);
3.(又叫三角形腐竹)。在四川、重庆和贵州等地方,有一种圆筒状的腐竹,它是将腐竹锅里结出的腐竹皮通过一根木棒卷成圆筒状,然后再经过蒸制而成。云南有一种产品叫豆腐丝,它是将片状的腐竹皮卷成圆筒形、然后切成窄窄的、排列整齐的圆圈,圆圈之间没有完全切断、犹如藕断丝连。虽然腐竹的形状多种多样,但其生产设备是一样的,只是从豆浆面上挑起薄膜的手法、所用的小工具不同,以及多了一两道后续生产工序而已。
腐竹、油皮机市场分析:
手工腐竹生产机器,半自动腐竹机,小型腐竹机械设备价格,生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆(大豆)可生产腐竹0.5~0.7公斤,机型小巧,占地面积小。锅炉有燃气型与电加热型两种选择,可适应各种条件的酒店。
腐竹、油皮的制作流程:
原料大豆→清选→浸泡→磨浆→煮浆→揭竹→成品
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