【加热形式】:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保。电加热导热油的锅体保温时间长,热量利用率高,适合连续作业。有锅炉的可以用蒸汽加热。降低成本,环保节能。没有锅炉,用电成本又较高,可以选择燃气加热,天然气,液化气均可。
【产品规格】:100L/200L/300L/400L/500L/600/700/800/900L/1000L.对于夹层锅的型号以水举例100L就可以放100公斤水.各种物料由于比重不同所以容量也不相同。这是一个盛满的容量。所以要是需要炒制150公斤物料,就需要选择一台200L的夹层锅,以此类推。
【分类】
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。