开封凉皮机（新闻资讯）河南万年红机械设备

开封凉皮机（新闻资讯）河南万年红机械设备有限公司 凉（面）皮制作工艺过程：
　　①和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水煳用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天好放入冰箱冷藏室）。
　　②调煳：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮煳中，打搅均匀。
　　③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮煳150克左右加入旋子摇匀，使凉皮煳均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
　　④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

新型多功能凉皮机，由万年红机械研发的凉皮分为两大类，即凉皮和果蔬凉皮。凉皮是以玉米、高粱、小米、绿豆、黑米等为原料做出的凉皮。品种有金灿灿的玉米凉皮，淡黄色的小米凉皮，高粱乌龙凉皮，清脆的绿豆凉皮以及黑米皮等，这些五颜六色的杂粮凉皮都是地道的粮食本色，入口即有杂粮本身特有的醇厚香味，营养价值高，富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养元素。果蔬凉皮的品种有艳红色的西红柿凉皮、深绿色的菠菜凉皮、清脆欲滴的黄瓜凉皮以及橘红色的胡萝卜凉皮等，这些色彩艳丽的天然果蔬凉皮，爽口开胃、养颜美容，在大中城市的推广效果，要比普通凉皮售出50%左右，但成本却增加不到5%，大大提高了凉皮本身的附加值，成为传统小吃的一大新卖点！

万年红全自动凉皮机利用凉皮的做法制作出的凉皮色泽，口感舒适。凉皮晶亮剔透，外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，凉皮口感筋软适中，且不乏弹性!凉皮又叫皮,因为需要凉拌着吃而,万年红全自动凉皮机制作的凉皮是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁,寿诞等喜庆日子不可缺少的美食,不过自从经济飞速发展以来,利用凉皮机的做法制作的凉皮现在除了节日或习俗外,随时可以吃到!尤其适合盛夏时节食用!消暑管饱!经济实惠!美味可口!欢迎您来电订购全自动凉皮机!