盒装血豆腐设备，盒装血豆腐设备厂家

盒装血豆腐设备，盒装血豆腐设备厂家传统方式加工血豆腐做法很简单，将动物按住不动往脖子上抹一刀，流下的血用容器接住，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块，放到热水里稍微一煮即可，好吃的血豆腐就出来了，盒装血豆腐设备传统方式做可以清晰的看到一个一个的小气孔，这样的只是家庭做法，想要做加工作坊，大型加工厂加工血豆腐，盒装血豆腐会是很好的选择，也是符合了食品卫生安全，环保政策，盒装血豆腐切面光滑，经过高温杀菌后保质期时间长，前景还是很不错的，我公司有全套的血豆腐生产线设备，提供整套的生产线上门安装、技术咨询服务，欢迎咨询，也欢迎广大客户来厂考察设备。
盒装血豆腐设备盒装血豆腐一般均以方便快捷为主，通常一盒为300克、350、400克不等，血的加工及其麻烦，需要经过空心刀取血后直接就如4度冷藏的制冷罐里面记得要加点盐，为防止血液中有一些动物毛之类杂志要进行搭配双联过滤器，这里面双联过滤器是有严格要求的是低于40目的，否则血液太粘稠是不可以的。为关键的是血在经过过滤之后要进入配料罐这个时期我们要把食用添加剂加入，添加剂就是一种稳定性的抗凝剂少量食用是对人体无害的，加入氯化镁的同时也要把水加入进入混合搅拌。血也是需要进行真空脱气的，其主要目的就是把血液当中的异味排出，后是进入到血豆腐灌装机。其次需要杀菌锅灭菌入库。我们日常食用不仅仅是只有鸭血，鸡血、羊血、猪血其实也都是营养丰富的也可以进行深加工做成其他产品供大家食用。
盒装血豆腐设备盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单，如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了，采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。
盒装血豆腐设备盒装血豆腐生产线所生产出的产品卫生、安全，销售过程。夏季常温下保质期6个月，该产品有较大的销售市场。该产品为自然凝固后封装灭菌，故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富，与谷类配合食用起到互补作用，更有益于人体吸收，长期食用利于健康。
盒装血豆腐设备买家须知
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2、运费与包装
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3、关于验货
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4、售后服务
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