食品厂腌肉设备就选永创牌真空滚揉机

食品厂腌肉设备就选永创牌真空滚揉机，腌肉是我们东方人民经常吃的一种肉菜，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法随着时代的进步人们对生活追求的提高，已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产。
腌肉设备真空滚揉机的特点：肉块在无氧的环境下腌制有利于稳定色泽，避免褪色。当肉中缺少还原性物质时，肉块表面的色素会发生氧化，并有褪色的情况。所以滚揉腌制时，常采用真空滚揉机。
3、0～4℃条件下，充足的时间才能盐水渗透与生化反应的充分进行，因此，有一定的时间才能原料肉被腌透。