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便利店熟食柜产品说明：
A、制冷系统采用机组，具有运转平稳、节能、、低噪音、漏电保护等特点，确保了制冷系统能运作，使用寿命长
B、大圆弧玻璃，外观设计美观大方，简约时尚，有效防止冷气流失。
全透明的玻璃侧板，使便利店熟食柜柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果
C、不锈钢层架，防静电烤漆板，默认后开门，可定做前开门或前后开门，平移门设计存取物品方便可靠
D、方便的万向轮底部设计，摆放轻松自如。柜内配有LED节能灯管，营造更佳的展示售卖效果

便利店熟食柜性能参数：
尺寸：1200/1500/1800/2000*750*1250mm
功率：230W/250W/270W/300W
压缩机：美芝
电压：220V
温度：2-8度
颜色：底座颜色定做，上面是玻璃
制冷方式：直冷

便利店熟食柜保养：
1.新购买或搬运后的便利店熟食柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.便利店熟食柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将便利店熟食柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。
3.便利店熟食柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长冰台的使用寿命。
4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对便利店熟食柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

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慕斯蛋糕（Mousse Cake）：法国的另一款甜食，是厨师们初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的存在。日式直角蛋糕柜慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。
蛋奶酥（Souffle）：诞生于中世纪诞生的法国甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。卧式敞开蛋糕柜由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满，富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍，往往只有三、四个人的餐会，却准备了十几二十道菜。吃到后宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午，听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声，这个“下午打嗝”的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们便运用无滋无味的蛋白，制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。
黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）：德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登巴登往南一直到佛来堡这带都属于黑森林区。立式直角敞开蛋糕柜相传古早以前，在德国黑森林地区每年的樱桃丰收季节里，农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外，也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时，也会向里边加入不少樱桃汁。因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。桌上型蛋糕柜所以“黑森林蛋糕”这名字实际上指的不是黑色的蛋糕，也不是巧克力蛋糕的代名词，而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。因此，真正的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。后开门弧形蛋糕柜不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。