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炒鸡蛋炒锅,昊昌火锅料夹层锅(不锈钢夹层锅),广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
昊昌夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大、热,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择,当然价格也不相同。
搅拌夹层锅的加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热三种供客户选择。可根据物料的不同选择是否加装搅拌装置,对搅拌式夹层锅,应作空锅试用检测,待各传动部件运转正常无恙后,方可发货投入食品生产当中使用。搅拌装置采用刮底搅拌装置能够将锅底的物料刮起防止糊锅,餐厅或单位食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提升质量、减少时间、减少劳动量的良好设备。
搅拌夹层锅用于食品体积比较大的食品是的选择,食品做好以后,直接倾斜锅体将食品直接倒出夹层锅即可,当然可倾斜夹层锅型号只能做到600L,再大的夹层锅就不适合做成可倾斜,设备越大锅体重量直线上升,可倾斜架体承受不了。
搅拌夹层锅具有自动控温系统,这种控温系统能够有效的节约用电,电加热夹层锅通电以后,只需设置上需要的温度即可,夹层锅自动升温到设置温度之后自动停止升温,进行保温,当夹层锅温度低于设置温度2度时,升温系统再次开启。让用户的每一度电用的都物有所值。
搅拌夹层锅熟食肉制品安全问题一直是与广大群众息息相关的事情,熟食如何做到安全生产,从生产开始的夹层锅设备就应该设备的材质是否达标,夹层锅与食品接触的部分材质采用不易生锈,与食品接触不会发生化学反应的材质,否则影响食品的安全卫生,昊昌机械生产的夹层锅设备,全部采用304不锈钢材质,符合国家的标准,达到卫生安全。