吉林生产干豆腐的设备 全自动干豆腐机器多少钱 干豆腐机制造工厂
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全自动干豆腐机采用自动化生产的概念,较手工制做的干豆腐外形整齐美观,且揉制构成,比手工制做的干豆腐食之有口劲,有嚼劲香而可口。
全自动干豆腐机在黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、河北、陕西等全国各个省份都很。自动干豆腐机体形小,所以占地不足15平方米,产量高,日产1500斤以上销路广,小到家庭,大到酒店,超市等。全国,欢迎选购!
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全自动干豆腐机优势是:
1、传统做浆豆中的腥味无法去除,本产品根据大豆在加热过程中需要停顿分解这一特性,利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序,大豆的有效分解,同时也大豆中原有的浓浓豆香,而不是豆腥味。
2、操作简单,采用自动化控制,整个过程自动化进行,只需1人操作即可完成。
3、消费者能目睹全部生产过程,现做现卖,买的放心,吃的舒心。
4、环保型产品,节约能源,占地面积小,使你可以投入更少的资金,在更小的营业空间使用更少的人员既可开一家新型干豆腐店。
5、可生产豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐花。
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自动干豆腐机生产的干豆腐口感与风味与手工生产的有区别吗?
干豆腐的口味分口感和风味。
(1)在生产中对口感的影响主要来源于生产用水、大豆原料、点脑工序和压榨工序。不同的水质对点脑工序的影响是不同的,好的水质即使点的稍老一点,豆腐脑仍然会很粘很细,所出的干豆腐很有弹性,口感也不会很粗很硬,而较差的水质点脑时则容易点老,破脑后豆腐脑颗粒大,出现颗粒与水分离状态,所出成品口感粗而且硬。以我厂在辽西地区虹螺岘镇的用户为例,其水质较好,点脑时老嫩范围较广,无论浆稀还是浆稠,每一罐的成脑状态都相似,即使干豆腐泼的很薄也仍然韧性十足
(2)点脑工序也是影响口感的关键因素,点的嫩则含水多口感发面,颜色浅,点的老口感粗,弹性差。点脑温度过高,弹性好,颜色好,但成品较硬,出品率略低。
3)对口味的影响大的主要在煮浆方式。目前主要的煮浆方式有常压锅炉、承压锅炉、火锅、特制煮浆锅。常压锅炉在实际生产中是不允许的,其不但危险关键是由于其出口蒸汽温度较低,所煮的豆浆有豆腥味,常时间煮浆颜色发暗;承压锅炉出口蒸汽温度在140℃以内,能够把豆浆完全煮熟,煮浆快,,但其香味稍差,大型豆制品企业基本采用这种煮浆方式;由于传统铁锅煮浆是直接加热锅底,煤火的温度上千摄氏度,所以所煮的豆浆香味浓郁,也就是为什么炒菜比蒸菜要香的道理,由于铁锅易糊锅,费燃料费人工,所以只能小户使用;我厂特制的煮浆锅结合了铁锅直热与蒸汽翻浆两大优点,所煮的豆浆香味与铁锅相似,热效率与锅炉相似,省燃料省人工不糊锅。
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干豆腐机四大特点:
1.大特点:采用红外光线发射与接收控制器,对布进行纠偏调整,使布进入叠置箱内保持两边宽窄一样。红外光线发射与接收控制器,优点是红色光线能够穿透水蒸气(也就是雾气),不会因为雾气而看不到布边。大家都知道再大的雾,红外光线也能穿透10公分的距离 ,而我公司红外发射器距离与接收不到4公分。
2.第二大特点:釆用下落感应针与认铁认布控制器,是,它能把叠制的干豆腐自动下落,感应针伸入箱子内1-2公分深(可调),当感应针碰到箱子框时不下落(叫认铁控制器),碰到布会下落(叫认布控制器),始终保持豆腐脑及包布到箱子的上框边深度 一样。感应针设定的尺寸就是包布下落的深度。
3.第三大特点:下落采用液压升降,靠认铁认布控制器自动下落,无须人工操作,液压杆上升到上死点或下死点时,靠压力控制器自动失压别报警。
4.第四大特点:可以采用第六代气压经筛网破脑(压力罐),豆脑无须用抽脑泵抽,本公司也有抽脑泵,是釆用变频器调速抽脑,防手工干豆腐机可生产干豆腐,豆腐卷,豆腐干,薄豆腐 。
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