蔡阿宝虽从事餐饮行业已有十多年,但鸡排领域还是从去年7月份才开始涉足。不过,自8月份周口的家店开业后,如今直营店和加盟店已达到十几家。
鸡排加盟纷争露商机
经营了十多年的小吃生意,为何又涉足鸡排领域呢?“今年年初发生的温州鸡排加盟纷争事件,激发了我介入鸡排领域的灵感。”蔡阿宝直言不讳地说。
去年,蔡阿宝在网上看到一则新闻,温州王小姐在加盟展会上看中了一款鸡排鸡排加盟项目,并与该鸡排生产商——签订了单店加盟合同。双方约定,由生产商提供半成品货源,她在温州开店销售。王小姐的鸡排店开张后,生意奇好,4个月后,鸡排店犹如雨后春笋,在温州市街头开了上百家加盟店。然而,好景不长,身为加盟商,王小姐却陷入尴尬境地:看到温州鸡排市场火爆,鸡排供应商便开始眼红,先是停止向其供货,之后单方撕毁合约,无故取消了她的区域代理权……
这件事令蔡阿宝深受启发,既然在温州仅4个月时间便可开上百家鸡排加盟店,说明鸡排市场潜力较大,在周口鸡排市场还处于空白状态时,这就是一个的商机。