卤蛋杀菌锅，蒸汽水浴式杀菌锅，高温灭菌釜

饿的时候，打开一枚真空包装的卤蛋，味道美味又有营养。卤蛋的杀菌一般都是用杀菌锅进行高温高压杀菌。用一台合心意的设备，会让我们在工作中得心用手，让我们在生产过程中无后顾之忧。我们公司有十年的工作经验，技术成熟的熟练工，有着多年安装经验的售后服务人员。我们公司生产的杀菌锅所用的配件都是国内外品牌，质量好，使用寿命长。选择重诺，让您拥有一台、质量的有、售后服务好的杀菌锅。
选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。