旭朗不锈钢全自动商用多功能流动炒货机炒瓜子花生板栗机多少钱
炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等性能,是目前理想的炒货设备。
适合不同炒货、原料加工,营养办好原料加工,药材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒开心果等不同干果类食品。
炒栗子配方
1、筛选:选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的板栗作为原料。(注:栗果大小要均匀相同,否则影响糖炒状态。)
2、 糖炒板栗所用砂砾好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
5、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
6、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。
栗子全身是好东西,可以加工制做栗干,栗娄,栗酱,栗浆,糕点,罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,好吃的糖果,栗树材质坚硬,纹理通直,腐耐湿,是制造,车船,家具等良好材料;枝叶,树皮,刺苞含单宁,可提取烤胶;花是好的蜜源,栗子各部分均可入药,炒栗能分健脾益所,消温热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏湿气等症。