电磁智能炒菜机操作简单、美观、干净、环保等优点,实现了煎、 你炒、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式烹饪技术的自动化;实现自动翻转搅拌炒菜,免除了人工用铲子翻菜而遭受油烟的侵害。主要用于工厂、学校、、机关单位等大型餐厅或食堂烧菜、煲汤、炖肉、熬粥等,是现代大型中央厨房的设备。
关于电磁智能炒菜机
现在人们有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是吸铁石能吸住的就是导磁,磁的就不能用,这个理解完全错误,电磁炉的原理是金属切 割线圈磁场产生涡流, 这里的导磁是“顺磁”的就功率稳定, (如201、304、403锅)有些金属材料是逆磁的,所以很多厂家用的电磁炒锅都是铁的,而我司“迎刃而上”经过不懈努力与锅内大型电磁机芯制造厂联合研发找到了适合磁场发生时合适的工作频率,终确定了不锈钢304作为炒菜机的内胆,这样不仅不会出现不稳定现象,还会不粘锅不糊锅使炒菜的品质更香更好吃。
电磁智能炒菜机结构及工作原理
本机主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;人工倾锅、搅拌,使物料在国内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动轮手,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将菜倒入一容器内。
电磁智能炒菜机使用说明
1、该设备采用电磁为能源。
2、带有自动搅拌机械手,根据烹饪的工艺要求,旋转搅拌的速度可无级调速,十分便利。
3、内外不锈钢的锅体通过自动进行翻转、倾斜。安全、卫生便于清扫,进料、卸料十分方便。
4、特的高频线圈,升温快,降温快,极易控制。
5、适用于食堂、中央厨房、餐饮、食品加工、烘焙、调味品等行业使用。
电磁炒菜机主要功能
1、智能电脑程序控制各种炒菜工艺流程
2、自动加热与温度控制
3、自动调速搅拌
4、自带清洗水枪
5、自动报警提示
6、电磁线圈采用高频线可实现迅速加热
7、微电脑自动温控和温显
8、操作人员安全保护
9、加装人工操作按键,可实现自动到人工自由转换功能。
10、电磁加热能显著改善工作环境和卫生状况
智能炒菜机器人工作原理
金运全自动燃气炒菜锅主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。以液化气(天然气)为热源。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;人工倾锅、搅 拌,使物料在国内均匀,待物料加工完毕后,关气熄火,转动轮手,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将菜倒入一容器内。
智能炒菜机器人结构性能
一、本机是吸收、借鉴国际技术,结合众多食品厂家的建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,了锅内的平整光滑。采用蒸 汽、液化气、天然气、电磁等加热形式。
二、搅拌方式采用特殊的倾斜式 行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用的传动与密封 结构,了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅 出料更加省力、省时、省工。
智能炒菜机器人设备特点
一、质量高:该系列产品采用北海封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
二、适用性好:加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,热。
三、安全性:本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《人民共和国食品卫生法》的要求。
四、适合多种空间便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
五、搅拌方式全球:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,锅内无任何搅拌盲点。
六、干净卫生:使用的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
七、倒料方便轻松:该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
八、控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。